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ラタトゥイユ、タジン、カレー、ポトフ、ワーテルゾーイ(ベルギーの郷土料理)、ブルゴーニュ風牛の煮込み、ハヤシライス、ブイヤベース…など  シチューは世界の国々で それぞれの材料の組み合わせ、 肉や魚、野菜を水やワイン、ビール、シードルなどでゆっくり煮込んだ料理の総称です 様々な材料が鍋の中で溶け込み 味が混ざり合い風味豊かなソースになります。宮殿の厨房から庶民の厨房まで この様に作られたシチュウのおいしさは’’お墨付き’’の味です

ビーフの赤ワイン煮込み
ブルゴーニュ風

¥2,200¥6,200

長ネギ 玉ネギ ニンニク セロリ バター 塩 水

チキンのリースリング
ワイン煮込み

¥1,800

チキン 玉ネギ 人参 マッシュルーム リースニングワイン 塩 黒コショウ バター オイル 小麦粉

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